アナグマ(穴熊)ってなに？
アナグマは熊といってもイタチ科だ。
たぬきににているが、たぬきはイヌ科。
ハクビシンにもにているが、ハクビシンはジャコウネコ科です。
なんとなくアライグマにもにているが、アライグマはアライグマ科です。
↓アナグマ
ひょろ長いです。こいつが今回食されるなんてねー
↓タヌキ
よくアナグマと混同されムジナで一括りされる。
またアナグマ汁もタヌキ汁と呼ばれ、混同される。
まずいタヌキ汁はタヌキの肉で美味しいタヌキ汁はアナグマの肉という人もいる。
しかし、筆者はタヌキの肉を食べた事がないので断定は出来ない。
↓ハクビシン
最近、都市部の住宅の屋根裏部屋に潜み害獣のイメージ強いですね。
お前はジャコウネコネコの仲間なの？
↓アライグマ
やっぱりアライグマといえばラスカルですが、意外に凶暴らしい
アナグマ肉との出会い
体長は尻尾までいれると約50センチから1メートルほど。
体重は10キロ前後だが冬眠前には30キロを超えるものもいる。
アナグマ肉との出会いは昨年の暮れ、地元の居酒屋に、友人と忘年会で行ったらば、こんなお品書きがありました。
わし→何これ？アナグマ鍋だって？
友人→おー食べたいなー、どんな味かなー？
わし→食べるのー？まじー？
わし→マスター、これ美味いの？
店主→親戚が猟師で捕まえてきたんですけど、冬眠前に捕まえたやつだから美味いですよー、噛めば噛むほど旨味が出て来て美味いですよ。
わし→どんな味ですか？
店主→アナグマはアナグマの味ですよ💕
わしと友人→、、、、無言の後、じゃあ2人分ください。
味はアナグマの味？に似て超絶品！冬眠前に捕獲したアナグマが食べ頃だよ
どんな味なんだろかとしばし待つとアナグマ鍋登場しました。
↓はじめまして、アナグマ鍋っす。よろしくピッコロって感じで登場しました。
一見、猪鍋にみえたのは脂身が多くみえるからか？
店主曰く、この脂身が美味しいんですよ。だって、期待が高まります。
↓では小鉢に取り分けていただくこととしましょう。
白いところが脂身です。
味の感想は、臭みもなく、とても柔らか、食感が今まで味わった感じじゃないんです。
なにに似てるかって言われたら、そうですねー、うーん、
アナグマです。
って答えてしまいます。
味は絶品という表現がいいでしょう。店主の言うとおり脂身が美味しいんです。
そして噛めば噛むほど旨味がでてきて、あー美味しい、もー我慢できない、飲み込んじゃえー、ゴクンです。
あっと言う間に鍋平らげました。
肉を食すものはアナグマを一度は食すべきと遺言に加えるのを決意した瞬間でした。
今年は1人で二人前食べたいなあ、今頃アナグマちゃん達、冬眠に備えてミミズとか食べて肥えてきてるんだろーなー♪( ´θ｀)ノ
は、や、く、た、べ、た、い、な
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