「 Stake 」Overview

七輪と即席アルミダッチオーブンででコストコの牛タンを塩釜焼きにしたら激うまだったでござる

2019/10/31 Costco, Stake

牛タンの塩釜焼きを七輪を使って調理しました。焼き上がりに肉の上下でムラが出ないようにアルミを使って簡易ダッチオーブンを作成しました。遠隔で温度管理できるInkbird IRF-2S BBQ デジタル温度計を始めて使ってみました。

2018/10/23 Costco, Stake

七輪で、牛タンのかたまり肉を塩釜焼きにチャレンジしてみました。結果はまさかの失敗。焼き具合が足りませんでした。原因を探ってみました。

厚切りステーキを七輪を使い炭火でじっくり焼くだけでも美味しいのに、ウッドチップを使い燻煙しスモーキーフレーバーを纏わせたらどんだけ美味いの？

2018/4/19 Stake

グラスフェッドビーフか美味しいと聞いたのでニュージーランド産ビーフを早速仕入れて七輪で焼いてみました。コストコのアメリカ産グレインフェッドビーフとの味を比較します。

2018/4/13 Costco, Stake

コストコで販売されたトマホークステーキを焼いてみました。メスキートとヒッコリーの香りをつけながら焼いたその味は高級ステーキ屋さんのお味。

2018/3/20 Costco, Stake

”世界のステーキの旅(アメリカ編)”を見てメスキートの香る本格的テキサススタイルステーキを自宅で焼きたくなった。

2018/1/31 Costco, Stake

コストコで購入したテンダーロインと和牛のコンボにして焼くという僕にとっては非常に贅沢なことをしちゃいました。七輪と極厚鉄板グリルで連勝です。

コストコのステーキ肉、ミスジとサーロイン肉を自宅で七輪で焼いてみました。9mmの極厚鉄板グリルを使って失敗要らずに厚切りステーキが焼けましたよ。

2017/12/25 Costco, Stake

七輪を使いステーキを美味しく焼き上げるために網で焼くか？それとも鉄板で焼くか？答えは極厚鉄板グリルです。遠火の強火なるものをエコに再現するための道具をご案内します。

2017/12/18 Costco, Stake

コストコのステーキ肉(ミスジ肉)言えばさすがアメリカ！肉厚です。しかしこの度購入したミスジは薄くて寂しい限りです。コストコに何が起こったか？これはコストコショック！肉ロスです！